Now Reading
Συνταγή της ημέρας: Σούπα με λουκάνικο και μανιτάρια

Συνταγή της ημέρας: Σούπα με λουκάνικο και μανιτάρια

Συνταγή της ημέρας: Σούπα με λουκάνικο και μανιτάρια
Αυτή η σούπα είναι μια νόστιμη επιλογή για ένα κρύο βράδυ. Το λουκάνικο προσθέτει μια πικάντικη νότα, ενώ τα μανιτάρια προσθέτουν μια γήινη γεύση. Η σούπα αυτή είναι επίσης αρκετά θρεπτική, καθώς είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και βιταμίνες.
Υλικά:
  • 1 κιλό λουκάνικο κομμένο σε κύβους
  • 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα κρεμμύδια
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 1/2 φλιτζάνι άσπρο κρασί
  • 4 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
  • 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα μανιτάρια portobello
  • 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα μανιτάρια cremini
  • 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • Αλάτι και πιπέρι για γεύση
Εκτέλεση:
  1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, σοτάρετε το λουκάνικο σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσει
  2. Προσθέστε τα κρεμμύδια και το σκόρδο και σοτάρετε για 5 λεπτά ακόμα.
  3. Προσθέστε το ελαιόλαδο και το κρασί και αφήστε να βράσει για 1 λεπτό.
  4. Προσθέστε τον ζωμό κοτόπουλου, τα μανιτάρια και το μαϊντανό.
  5. Αφήστε να βράσει και στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά και αφήστε να σιγοβράσει για 20 λεπτά ή μέχρι τα μανιτάρια να μαλακώσουν.
  6. Αλατοπιπερώστε ανάλογα με τα γούστα σας.
  7. Σερβίρετε ζεστό.
Συμβουλές:
  • Για μια πιο πλούσια γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λίγο τυρί κρέμα στο τέλος του μαγειρέματος.
  • Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε διάφορα είδη λουκάνικου, όπως γαλλικό ή ιταλικό.
  • Αν θέλετε μια πιο πικάντικη σούπα, μπορείτε να προσθέσετε λίγο πιπέρι καγιέν ή πάπρικα.

Καλή όρεξη και απόλαυση!

© 2023 Menstatus. All Rights Reserved. | Terms Of Use

Scroll To Top